Панакота с малини

Необходими продукти:

 За млечната част и малините:
50 мл студена вода
1 с. л. желатин
500 мл животинска сметана (35%)
4 с. л. захар
1 с. л. ванилена захар
200 г малини (пресни или замразени

 За горния пласт:
1/2 с. л. желатин
4 с. л. вода
200 мл сок от малини или други горски плодове
200 г малини

Начин на приготвяне:

 1. Желатинът се разбърква и се накисва във водата за 4-5 минути. В тенджера се смесват сметаната и двата вида захар. Слагат се на огъня и се разбъркват, докато сместа заври и захарта се разтопи. Отстранява се от огъня и се добавя желатинът. Разбърква се, докато желатинът се разтопи. Охлажда се.

2.  Малините се заливат с половината от сместа, разбъркват се добре, докато се оцветят в розово. Розовият крем се сипва на дъното на чаши или купички. Охлажда се, докато се втвърди. Върху розовия пласт се разпределя останалата бяла смес. Охлажда се.