ВСИЧКО ЗА ДОМА

Необходими продукти: Тесто :  180 гр. масло. 100 гр. захар. 3 жълтъка. 250 гр. брашно. 1 бакпулер. За белтъчния крем : 5 белтъка. 200 гр. захар. Освен това: 500 гр. почистени от костилката череши или вишни.  Начин на приготвяне:   Пригответе тавичка за печене с размери 35x25 см, покрийте я с хартия за печене и включете фурната да се загрее на 180 градуса.   Разбийте маслото със захарта, добавете жълтъците и бъркайте, докато сместа стане гладка. Добавете брашното, смесено с бакпулвера, и с миксер или на ръка омесете тестото.      Разпределете го по дъното на подготвената тавичка или разточете върху хартия за печене и след това прехвърлете в тавата заедно с хартията. Сложете в предварително загрятата фурна и печете около 20-25 минути или докато повърхността стане златисто-кафява. Междувременно смесете белтъците и ги разбийте на пяна, постепенно добавяйте захарта и продължете биенет...

Н е о б х о д и м и продукти: 5 яйца 460 г захар 375 г брашно 220 г масло 250 мл прясно мляко 1 с. л. бакпулвер 2 ванилии 1 щипка сол За крема: 500 г сирене „Маскарпоне" 200 мл сметана 150 г захар 1 с. л. желатин 1 с. л. ром 1. За блатовете разбивате захарта с маслото. Разбивате отделно белтъците на петте яйца, с щипка сол. Смесвате двете смеси и едновременно с това добавяте и сухите съставки. Разбърквате до еднородна смес. Получената смес се разделя на шест равни части и всяка се оцветява с различна боя. Разпределят се в еднакви по големина форми за печене. Блатовете се пекат за 12-15 минути на 175 градуса. След това блатовете се охлаждат и се добавя и кремът.         2. Кремът се приготвя от 500 г сирене „Маскарпоне", 200 мл разбита сметана и класически сос „Сабайон", приготвен от жълтъците на петте яйца, 150 г захар, 1 с. л. предварително разтворен желатин и 1 с. л. ром.           ...