Баница роза.
Продукти: 1. 42 г (1 кубче) прясна мая. 2. 1 ч л. сол. 3. 1 с. л. захар. 4. 250 мл (1 ч. ч.) прясно мляко. 5. 7 яйца. 6. 125 мл (1/2 ч. ч.) олио. 7. 200-300 г сирене. 8. брашно, колкото поеме. Приготвяне: • Маята се разтваря в 1/2 ч. ч. хладка вода. • Прибавят се солта, захарта и малко брашно. • Бърка се до разтварянето на солта и захарта и докато се получи кашичка с гъстотата на кексово тесто. • Оставя се да втаса. • В брашното се прави кладенче и в него се изсипват втасалата мая, прясното мляко, 4 от яйцата и олиото. • Замесва се меко тесто и се оставя да втаса. • Взема се топка от тестото и се разточва на дебела кора по 1-2 см намазва се обилно с мазнина, слага се сиреното, смесено с 2 яйца, и се навива на руло. • Рулото се реже на рулца с дължина 3-4 см и те се нареждат в намаслена тава с разреза нагоре и не плътно едно до друго. • Баницата Роза се оставя да втаса отново и се маже с яйце и олио. • Пече се в загрята фурна при 180 С ...