Дамски каприз с череши
Необходими продукти: Тесто : 180 гр. масло. 100 гр. захар. 3 жълтъка. 250 гр. брашно. 1 бакпулер. За белтъчния крем : 5 белтъка. 200 гр. захар. Освен това: 500 гр. почистени от костилката череши или вишни. Начин на приготвяне: Пригответе тавичка за печене с размери 35x25 см, покрийте я с хартия за печене и включете фурната да се загрее на 180 градуса. Разбийте маслото със захарта, добавете жълтъците и бъркайте, докато сместа стане гладка. Добавете брашното, смесено с бакпулвера, и с миксер или на ръка омесете тестото. Разпределете го по дъното на подготвената тавичка или разточете върху хартия за печене и след това прехвърлете в тавата заедно с хартията. Сложете в предварително загрятата фурна и печете около 20-25 минути или докато повърхността стане златисто-кафява. Междувременно смесете белтъците и ги разбийте на пяна, постепенно добавяйте захарта и продължете биенет...